Step 1

製作糖漿，鍋中放入清水以及白砂糖， 煮沸之後稍微放涼，加入薄荷枝， 檸檬皮以及辣椒攪拌均勻，放入梨子，醃漬一個晚上。

Step 2

燒烤用羊肉片擦乾表面水分，撒上黑胡椒，鹽巴調味。 放上醃漬梨子，捲起後，煎至金黃或烤熟即可。

Step 3

蓮藕切片，將軟化奶油和鹽巴，香菜籽粉， 煙薰紅椒粉混合，抹在蓮藕上，放入烤箱烤熟。

Step 4

盤中先放蓮藕片襯底，再放上羊肉卷即可。