Step 1

熱鍋，下橄欖油，先放入南瓜片煎上色，加入洋蔥一起炒軟。 加入雞高湯燉煮，煮到蔬菜全部軟化之後用果汁機打勻， 用白胡椒粉，匈牙利紅椒粉，砂糖以及鹽巴調味。過篩備用。

Step 2

牛旁削片狀後泡水防止氧化，取出甩乾水分， 沾裹一層薄薄的麵粉下鍋油炸至酥脆金黃，撒鹽調味。

Step 3

草蝦去腸泥，熱油鍋，放入蒜片炒香取出，蝦子下鍋煎至金黃。 以匈牙利紅椒粉以及鹽巴調味。

Step 4

承裝南瓜湯，放上草蝦以及牛旁片即可。