Step 1

章魚腳洗淨，吸盤部分要特別注意。

Step 2

取一深平盤，放入橄欖油，大蒜， 宮保乾辣椒，放入章魚腳。以鋁箔紙封好表面， 放入預熱80度的烤箱，烹調時間約2.5-3小時。 中間可稍微測試熟度。取出稍微放涼切片即可。

Step 3

茂股柑剝皮，取果肉去籽後打汁過濾。 取一手鍋，熱油加入洋蔥丁，對切的小蕃茄炒香，沖入茂股柑汁。 煮滾後用檸檬汁以及白砂糖，鹽巴調味。濃縮至有稠度。

Step 4

將切好的章魚片盛盤，淋上香料橙汁即可。