Step 1

鮭魚塊洗淨，擦乾。味噌，味霖，清酒，薄醬油， 薑末攪拌均勻後塗抹在歸於表面，放冰箱醃漬2-3小時。

Step 2

白蘿蔔削皮，切小塊，用鹽巴抓過後稍微放置， 用清水洗多次去除鹹味。取一小鍋子放入白醋， 砂糖煮沸，稍微放涼後加入檸檬汁，檸檬皮，辣椒以及蘿蔔塊，醃漬。

Step 3

鮭魚取出，擦除掉多餘醬汁，用烤箱烤熟即可，搭配白蘿蔔。